Bahan-bahan;

5 biji telur
20 tangkai cili kering
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
asam jawa
garam dan gula]

Cara memasaknya:

1) Cili kering,bawang merah dan putih di goreng sebentar ( sedikit garing )
2) Telur di rebus dan kemudian di goreng sehingga berwarna keemasan
3) Kisar bahan yang di goreng tadi
4) Tumiskan sehingga nak bau dan perahkan asam jawa.
5) Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6) Sesuaikan rasanya.
7) Masukkan telur dan biarkan seketika.
8) Sedia di hidangkan.

TELUR GORENG SPESEL
Bahan
10 biji telur ayam
3 bji cili merah
3 biji cili hijau
2 ulas bawang besar
1/2 sudu teh kunyit serbuk

Cara
Telur dipukul hingga kembang, cili merah, cili hijau bawang dimayang halus.
Campurkan dengan telur yang sudah dipukul tadi. Masukkan kunyit serbuk
sedikit agar telur itu berwarna kuning dan digoreng hingga betul betul
masak. Enak dimakan panas2 dengan nasi putih.